La Fundación Cándido, heredera de valores
En el año 2003, la familia de Cándido López adquirió un nuevo compromiso con la sociedad al constituir la Fundación Cándido, Mesonero Mayor de Castilla. Nació inspirada por el legado de valores [...]
Cándido, uno de los mil lugares del mundo que hay que visitar antes de morir – Libro publicado por New York Times-
La entrada de nuestro blog de hoy forma parte del apartado de curiosidades que ha protagonizado el Mesón de Cándido a lo largo de su historia. En este caso, se trata de una reseña, relativamente [...]
Mesoneros y guisanderas… ¿cualquier tiempo pasado fue mejor?
Son varios los restaurantes de Castilla y León que ocupan un lugar destacado en la historia de la cocina regional. En muchos casos, sus fundadores contribuyeron a crear una extraordinaria imagen [...]
Segovia, una ciudad volcada con su Semana Santa
Con la llegada de la Semana Santa, la ciudad de Segovia convierte sus calles y principales monumentos en el mejor escenario para el paso de las procesiones. Estos días, el germen cultural de la [...]
El judión de La Granja, legumbre ‘estrella’ del Mesón de Cándido
El judión de La Granja es uno de los productos de Segovia de mayor tradición. Como su nombre indica, su origen tiene mucho que ver con la construcción del palacio de La Granja y la llegada de [...]
El día que se conocieron Suárez y el príncipe Juan Carlos en el Mesón de Cándido
Cientos de páginas dedicadas en el Libro de Oro e incontables fotografías reflejan la visita al Mesón de miles de personalidades de la vida pública, española e internacional, a lo largo de sus [...]
Garbanzos, bacalao y espinacas: llega el Potaje de vigilia
El potaje de vigilia es un plato que hunde sus raíces en la tradición de la cultura española y que tiene su razón de ser durante los viernes de Cuaresma. Se trata de un periodo del año –el [...]
Cándido le contemplaba cada tarde. Un hombre triste y desaliñado que tomaba café mientras escribía. Era Antonio machado…
“A la tertulia llegó un buen día un hombre desaliñado, mal vestido, con aspecto de pobre hombre, muy poco hablador, nunca exaltado y distraído a más no poder”. En sus Memorias, así recordaba [...]
El ambiente del Mesón de Cándido, un paseo por la historia…
El Mesón de Cándido mantiene intacto su escenario costumbrista a pesar del paso de los años. El edificio, inalterable a los pies del Acueducto, se ha convertido en una seña de identidad de la [...]
La web del Mesón de Cándido
Cándido el Mesonero, fue un hombre irrepetible y su figura ya forma parte de la historia del turismo y la gastronomía de nuestro país. Hoy, el Mesón de Cándido es un lugar de peregrinación y los [...]
