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Monthly Archive for: "abril, 2015"
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 Coca o un puñado de historias que tejieron la infancia del Mesonero
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By mesondecandido
In Sin categoría
Posted 24 de abril de 2015

Coca o un puñado de historias que tejieron la infancia del Mesonero

Cándido López Sanz solía decir que a un hombre o a una mujer no se le conoce del todo si no se llega al fondo de su andadura, es decir, al comienzo de su vida. Aunque la figura del Mesonero está [...]

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 Así cocinamos la sopa castellana en Mesón Cándido…
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By mesondecandido
In Sin categoría
Posted 24 de abril de 2015

Así cocinamos la sopa castellana en Mesón Cándido…

La receta que proponemos en esta ocasión seguramente nos recordará la cocina de nuestras abuelas. Es uno de los platos más típicos de la cocina castellana y forma parte de la base de la cocina [...]

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 Alberto, hijo de Cándido y padre de Cándido
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By mesondecandido
In Sin categoría
Posted 24 de abril de 2015

Alberto, hijo de Cándido y padre de Cándido

Durante muchos años, Cándido López, el Mesonero, atendió personalmente a todos sus clientes. Dotado de una inteligencia natural, era un extraordinario relaciones públicas y un hombre convencido [...]

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 De cómo nació el Libro de Oro del Mesón de Cándido y el triste destino de su primer tomo
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By mesondecandido
In Sin categoría
Posted 24 de abril de 2015

De cómo nació el Libro de Oro del Mesón de Cándido y el triste destino de su primer tomo

En alguna ocasión hemos mencionado el Libro de Oro, en cuyas páginas apergaminadas han dejado su huella miles de visitantes desde que el Mesón de Cándido abriera sus puertas. Cándido lo puso a [...]

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 El Mesón de Cándido, imperturbable a los pies del Acueducto
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By mesondecandido
In Sin categoría
Posted 10 de abril de 2015

El Mesón de Cándido, imperturbable a los pies del Acueducto

Es habitual que cualquier obra de la antigua ingeniería romana despierte admiración, bien por su diseño, su ‘tecnología’, su utilidad o, sencillamente, porque parece increíble que pueda [...]

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 La verdadera del plato de Cándido
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By mesondecandido
In Sin categoría
Posted 10 de abril de 2015

La verdadera del plato de Cándido

El corte del cochinillo con el borde de un plato sigue siendo un espectáculo para los turistas. Legiones de comensales -enmudecidos y expectantes- han visto, durante décadas, girar el plato en el [...]

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 Medio millón de personas ya han visto esta receta en Canal Cándido TV
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By mesondecandido
In Sin categoría
Posted 10 de abril de 2015

Medio millón de personas ya han visto esta receta en Canal Cándido TV

La pista culinaria que hoy os proponemos no es una receta ni un ingrediente, sino una técnica: el deshuesado de un pollo para rellenar. Os recomendamos esta entrada del Canal Cándido TV -que ya [...]

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