Las Edades, Cándido y el universo teresiano
El quinto centenario del nacimiento de Santa Teresa nos permite recordar la apertura, hace ya unas semanas, de una nueva edición de Las Edades del Hombre. La muestra, de arte religioso y dotada [...]
Cuando Sofía Loren fue nombrada alcaldesa del Mesón
La popularidad del Mesón de Cándido se acrecentó de forma notable en la década de los 50 del siglo pasado. En algunas ocasiones nos hemos referido aquí a algunos visitantes ilustres y, aunque es [...]
Cuando Rockefeller pidió pollo en vez de cochinillo
En alguna ocasión hemos mencionado el carácter hospitalario del Mesón de Cándido, que nació como una prolongación de la personalidad de Cándido López. El genial Mesonero convertía los deseos de [...]
Torreznillos segovianos, mucho más que un aperitivo
De todos los productos del cerdo, el torrezno es uno de los bocados más sabrosos. Se obtiene a partir de la panceta adobada que, a su vez, está compuesta por la piel y el tocino entreverado de [...]
Mesón de Cándido y su gran plantilla de profesionales
“Voy a morir tranquilo porque dejo aquí a mi hijo, que ha nacido en el Mesón. Su vida e ilusiones son el Mesón, y a mi nieto Cándido, el tercero de la generación, que ha seguido la misma escuela, [...]
¿Sabes cuál era el rincón preferido de Cándido?
El Mesón de Cándido no es solo una casa de comidas, sino una experiencia vital. Así lo aseguran algunos comensales que hemos tenido la fortuna de recibir a lo largo de nuestra dilatada historia. [...]
Cándido, ‘kilómetro cero’ de los Restaurantes Tierra de Sabor
No es necesario viajar a la Puerta del Sol de Madrid, epicentro de la amplia red viaria de este país, para iniciar ruta. En esta ocasión, el ‘kilómetro cero’ está en el Mesón de Cándido, punto de [...]
Crema caliente de zanahoria, un homenaje a la huerta segoviana
Nuestra receta de hoy quiere poner de relieve uno de los productos más característicos de la huerta segoviana: la zanahoria. La provincia de Segovia es una de las principales productoras de esta [...]
Orson Welles, “el estómago más recio” que ha pasado por el Mesón
Con motivo del centenario del nacimiento de Orson Welles (6 de mayo de 1915) la memoria nos obliga a desempolvar un nuevo capítulo de nuestra historia, rememorando el paso del genial cineasta por [...]
