Receta de cangrejos de río en caldo corto
Los cangrejos de río son una delicia gastronómica muy sencilla de elaborar y con resultados espectaculares. En esta receta del Canal Cándido TV os proponemos una receta en caldo corto. [...]
Coca, alma romana y corazón mudéjar
En varias ocasiones hemos dedicado un espacio de escritura a esta villa segoviana. Las razones son muchas, pero la principal es que aquí nació Cándido López Sanz a principios del siglo XX, en el [...]
Cuando Las Edades del Hombre recibieron el Premio Cándido
A orillas del Duero, Las Edades del Hombre descansan este año en Toro (Zamora), en el interior de la bellísima Colegiata de cúpula escamada. Su segundo ‘envase’ es la iglesia del Santo Sepulcro, [...]
Segovia palaciega: el Barrio de los Caballeros
En alguna ocasión hemos sugerido en este blog la visita de lugares de extraordinaria belleza dentro de la provincia de Segovia. Sin duda, uno de ellos es el Palacio Real de La Granja de San [...]
‘Acanalar’, una técnica decorativa con mucho gusto
El capítulo dedicado a trucos y técnicas de cocina es uno de los más consultados por el Canal Cándido TV. Os invitamos a viajar por sus contenidos porque seguramente encontraréis pistas de [...]
El café: la primera ‘experiencia sensorial’ del siglo XX
Hace justo un siglo, Cándido López, el Mesonero, encontró su primer trabajo. Sucedió el 16 de abril de 1916. Justo en esa fecha entró a formar parte de la plantilla del Gran Café-Restaurante de [...]
“Cuarenta sabores tiene el cerdo y todos son buenos”
Poco más de un mes queda en el calendario para la festividad de San Martín, que irremediablemente nos anuncia los primeros fríos del invierno y las fechas de las tradicionales matanzas del cerdo; [...]
¿Turismo de interior? Sí, gracias
Entre las cualidades de una ciudad como Segovia figura su capacidad para asimilar la diversidad cultural del turismo que recibe. El incremento de visitantes que registra cada año es directamente [...]
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