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Dicen que, en algunos lugares, los enamorados sellan su amor con el filo de una navaja sobre la corteza de un árbol. Una grafía que conocemos todos, la del corazón, las fechas y los nombres de [...]

Dentro de la amplia bibliografía sobre el Mesón de Cándido, una de las obras que, sin duda, destaca sobre el resto es “Cándido, mesonero de leyenda”. Un documento editado en el año 2003 con [...]

El blog del Mesón de Cándido es un arcano interminable de historias, anécdotas y recetas de nuestro mesón y de nuestra ciudad. Cientos de publicaciones que dan a conocer nuestro pasado y nuestro [...]

Se aproxima uno de los días del año que generan mayor felicidad en niños y mayores. Melchor, Gaspar y Baltasar, los tres Reyes Magos de Oriente, ya están ultimando todos los detalles para viajar [...]

Sin ninguna duda, cada año hay dos días marcados en rojo en los calendarios de todos los hogares. Dos días en los que todos disfrutamos de la compañía de nuestros familiares y amigos. Nos [...]

Un año más que se nos va. La última comanda del año 2018. El ultimo brindis que, desde el Mesón de Cándido, hacemos por Segovia, por Castilla y por nuestros ilustres comensales. Porque en [...]

Hoy queremos enseñaros a preparar una receta muy típica de la gastronomía española. Podemos encontrarlo como plato principal o como tapa. Un plato sabroso y muy económico. Nos referimos a los [...]

Todos nos encontramos alguna vez ante esta situación. Ponemos la sartén a calentar en el fuego y añadimos el aceite. Al principio todo va bien, pero, a medida que se calienta, el aceite comienza [...]

Desde el Mesón de Cándido queremos felicitar al chef José Andrés por su candidatura al Premio Nobel de la Paz 2019. José Andrés es, sin ninguna duda, uno de los cocineros españoles de mayor [...]

Hace pocas semanas, en el Mesón de Cándido tuvimos el enorme privilegio de recibir la visita de uno de los escritores más reconocidos del panorama internacional. Ken Follet quiso disfrutar de la [...]