El origen del postre más famoso de Segovia
Si os preguntamos por el postre más famoso de la provincia de Segovia, ¿qué responderíais? Exacto. La pregunta tiene una solución realmente simple: el ponche segoviano. Es el postre estrella de [...]
Una experiencia mágica en el Mesón de Cándido
Hace tan solo unos meses, en el Mesón de Cándido vivimos una experiencia realmente mágica. El programa Un País Mágico de La 2 de RTVE le dedicó uno de sus episodios a la ciudad de Segovia y [...]
Llega la terraza de verano al Mesón de Cándido
Los largos meses de invierno segovianos se combaten bien con los platos servidos en los comedores del Mesón de Cándido. Qué mejor forma para combatir el frío que un cochinillo o un buen plato de [...]
Aquella extraña carne de Tierra Santa
Como ya sabéis, Cándido López fue un hombre con alma de aventurero y no dudó nunca a la hora de aceptar un viaje a cualquier rincón del planeta. Os queremos hablar de algo que le sucedió en su [...]
Cándido y el impuesto sobre el “plato único”
En este blog ya os hemos contado varias anécdotas que acontecieron en el Mesón de Cándido durante la Guerra Civil. Hoy os traemos una historia que nos puede ayudar a comprender las dificultades [...]
El Hotel Cándido, apuesta segura en Segovia
Cuando uno visita la ciudad de Segovia, pasar por el Mesón de Cándido es algo casi obligado. Nuestra casa es el lugar perfecto para conocer las bondades de la gastronomía segoviana en un entorno [...]
¿Has probado nuestro brownie de chocolate blanco y pistachos?
Hoy estamos bastante golosos en el Mesón de Cándido así que la receta que os vamos a enseñar es un dulce que os hará la boca agua. Se trata de un brownie de chocolate blanco y pistachos. ¿Hace [...]
Patatas fondant en el Mesón de Cándido
La patata es un alimento sencillo y muy barato, pero eso no quiere decir que no se puedan elaborar platos de gran calidad con ellas. Hoy os traemos una receta francesa que os enseñará a cocinar [...]
