¿Cómo recuperar la mayonesa cortada?
Seguro que durante estos días muchos de vosotros estáis aprovechando el tiempo para cocinar. Una de las elaboraciones que más están triunfando durante la cuarentena es la mayonesa. De origen [...]
Puré duquesa con el Mesón de Cándido
Hoy, en el Mesón de Cándido, queremos hacer un pure de patata un poco especial que seguro que muchos de vosotros aún no conocéis. El puré duquesa se diferencia del puré de patatas más tradicional [...]
Guacamole al estilo Mesón de Cándido
Si hay un alimento que se ha puesto de moda en los últimos años ese es el aguacate. Hoy, en el Mesón de Cándido vamos a utilizarlo para elaborar un fantástico guacamole. Existen muchas recetas [...]
Puré de boniato con el Mesón de Cándido
El boniato, conocido también como batata, es un tubérculo procedente del continente americano. Tiene un característico color anaranjado y sirve como guarnición para nuestros platos, sobre todo de [...]
Mejorad vuestros guisos durante la cuarentena con el Mesón de Cándido
En el Mesón de Cándido nos hemos puesto como objetivo enseñaros multitud de recetas en los meses que dure esta cuarentena. También os traemos técnicas y trucos de cocina que os pueden facilitar [...]
Cándido y la “Chaine des Rôtisseurs”
El Mesonero Mayor de Castilla será siempre recordado por sus cientos de cualidades que le llevaron a convertirse en una de las figuras más importantes de la gastronomía de nuestro país. Hoy [...]
La familia Cándido tiene un mensaje para vosotros
Desde el Mesón de Cándido y el Hotel Cándido de Segovia hemos querido lanzar un mensaje de apoyo a todos aquellos que están padeciendo la crisis del coronavirus. También nuestra actividad se ha [...]
Cándido López, en El Arcón de RTVCyL
A pesar de la situación que atraviesa el mundo, hay profesionales que siguen trabajando para ofrecer los servicios a la población. Uno de estos sectores es el periodístico, que sigue al pie del [...]
