El Mesón de Cándido, certificado por la Fundación Dieta Mediterránea
Frutas, verduras, legumbres, lácteos, aceite de oliva virgen extra, pescados, huevos, frutos secos… ¿Qué tienen en común todos estos productos? La respuesta es sencilla: todos forman parte de la dieta mediterránea. Nos referimos a alimentos de calidad, recetas con fundamento, modos de entender la alimentación, hábitos saludables y ejercicio físico y mental. Todas estas cosas tienen mucho que ver con un estilo de vida saludable, que tanta importancia tiene para nuestro bienestar y para prolongar nuestra esperanza de vida.
Hace unos días, el Mesón de Cándido recibía una buena noticia: la certificación de la Fundación Dieta Mediterránea por nuestra “contribución a los valores saludables, culturales y sostenibles que promueve un estilo de vida mediterránea”. La placa, entregada por Juan Muñoz y recogida por Cándido López, nieto del insigne Mesonero, ya cuelga en las paredes del Mesón segoviano. Desde ahora, nuestra casa forma parte de ese selecto club gastronómico que reúne a más de 200 restaurantes españoles que, como nosotros, han sido honrados con esta importante distinción.
