La última aparición de Cándido en televisión
El archivo de la televisión regional (Castilla y León Televisión) nos permite recuperar y revisar este documento audiovisual, cuyo interés no sería el mismo si no fuera porque recoge la última aparición de Cándido López en televisión. Era el mes de noviembre del año 1990 y el Mesonero cumplía 87 años un mes después. A pesar de la edad, y en presencia de su hijo Alberto y su nieto Cándido, no dudó levantarse de la mesa y realizar la famosa ceremonia del trinchado del cochinillo, antes de pronunciar la famosa retahíla de versos que la acompaña: “Los cochinillos serranos, que en esta tierra se crían, son un sabroso manjar que rellena y atiforra. Regado con buen vinillo, vino clásico de chorra y vino del Terminillo, y yo os ofrezco en el llar el fuego de un corazón que late en este Mesón, alegre como un cantar. Y os brindo también con él, a la usanza de Castilla: buen jarro, tosca vajilla, buen yantar y limpio mantel”.
Este vídeo, colgado en el Canal de Youtube, ha sido reproducido en más de 45.000 ocasiones. ¡Asombroso! Con motivo del 25 aniversario del fallecimiento del Mesonero en este 2017 –sucedió el 16 de agosto de 1992, dos años después de su aparición en este programa- queremos que este entrañable apunte audiovisual recuerde la trayectoria de un segoviano ejemplar, que dedicó toda su vida, casi hasta el último instante, a recuperar, proteger y promocionar los productos y la cocina de su tierra.
