This classic lounge was the first in the house, where, from its origin, it stood out for its classic wooden bar that is still intact, which was built with a large chest from Burgos.

It gets its name from being the room where it all began, a small restaurant serving cheap meals, reflecting the humility and simplicity of the early days of the Mesón de Cándido.

Over time, this Old Bar has been transformed into a lounge that preserves the essence of the era. Today, it has a capacity of 41 people, in a classic and welcoming environment of wood and stone. The walls have the signatures of some of the many illustrious people who visited our house, and above them, extensive historical paintings of the ancient city of Segovia, transporting our visitors through time and the rich Castilian history.

In addition, its display cases contain some of the medals and decorations of Cándido and his son A. Cándido, such as the Gold Medal of Merit for Work awarded by D. Juan Carlos I, the Knight’s Cross of the Order of Isabel la Católica and many other decorations, such as the Grand Gold Prize for International Gastronomy.

The floor of this dining room is made of original clay tiles from the period, river stones and ox bones, all paved in traditional shapes. Every detail of the “Bar Viejo” keeps alive the rich tradition and culture of Castile, offering our guests an authentic and unforgettable experience.

This room has been a meeting place for important celebrities such as Salvador Dalí, Pablo Neruda and Mario Vargas Llosa.

The Torreón stands out as the most exclusive room in our house, offering privileged views thanks to its height and an atmosphere of great privacy, ideal for discreet encounters.

Its name evokes the strength and nobility of the Castilian medieval era, reflecting the history and culture that we so honor in our restaurant, located in the highest tower of our house.

With a capacity for up to 24 people, this wooden hall combines comfort and tradition. It has hosted meetings of prominent figures such as Emperor Naruhito of Japan, members of royal families such as Paola of Belgium or King Felipe VI of Spain, as well as presidents such as Jimmy Carter and Lula da Silva, who have enjoyed its unique and private atmosphere.

It has also been a meeting place for celebrities such as Antonio Banderas, Melanie Griffith, Harrison Ford and even Cristiano Ronaldo.

The “Enrique IV” dining room is named after the Castilian king, Enrique IV, and is the second oldest room in our house. This room, with capacity for 40 people, stands out for its wooden beams, a unique period ceiling and sgraffiti covering its walls, representing the Segovia Aqueduct.

It has one of the most prominent balconies of the inn, offering frontal views of the Aqueduct and the Plaza del Azoguejo. In the upper half of its sgraffiti, you can find the signatures and dedications of numerous illustrious people who have visited our house, along with extensive historical paintings of ancient Segovia, which explain the myth of the devil and the Segovian woman who built the Aqueduct.

The floor is made of original clay tiles, river stones and ox bones, paved in the traditional ways of the time. This dining room also houses the signature scroll of the Spanish Royal Family and other royal families from around the world, thus highlighting its historical and cultural significance.

This room has been a meeting place for important figures such as Antonio Machado, Valle Inclán, Ortega y Gasset and Miguel de Unamuno.

The “Álvaro de Luna” room is named after a painting by Lope Tablada that adorns its walls, depicting the house of Count Álvaro de Luna, a Castilian historical figure. This dining room is the emblem of our house, reflecting the cultural and historical wealth of Castile.

This room has been a meeting place for many illustrious personalities who have visited our inn. Among its visitors are prominent figures such as Kaká, Luis Figo and Tony Leblanc. In addition, it has the main balconies of the front façade, which offer the best views of the majestic Segovia Aqueduct.

The dining room is also known for the display cases on its walls, where banknotes from different countries around the world are displayed, donated by our dear customers along with special dedications. These display cases add a unique and personal touch to the atmosphere, and are a sign of the international level of our restaurant.

With capacity for 36 people, this wooden dining room stands out for its warm fireplace, dating from 1789, and for the extensive historical paintings of the ancient city of Segovia that decorate its walls. The floor, faithful to the period, is made of original clay tiles, river stones and ox bones, paved using traditional techniques.

El salón “Álvaro de Luna” es un homenaje vivo a la historia y cultura castellana, un lugar donde cada detalle ha sido cuidadosamente preservado para ofrecer una experiencia única y auténtica. Este salón ha sido lugar de encuentro de importantes celebridades cómo Christian Bale, Adolfo Suarez o D. Juan Carlos I y Dña. Sofía .

The “Illustrious Men” dining room gets its name because the first signatures of the illustrious figures who visited this house were placed on its walls.

In honour of the large number of distinguished visitors, this dining room was the first to frame the pages of the golden book with their signatures on its walls. Over time, the rest of the rooms were also converted into spaces dedicated to displaying these signatures, thus expanding the tribute to our notable guests.

This dining room has endured over time, consolidating itself as one of the warmest and most welcoming spaces in the house. With several balconies that offer direct views of the imposing Segovia Aqueduct, the dining room also stands out for its classic fireplace, brick arches and period paintings, which add a touch of historical and cultural authenticity.

The floor of this dining room is made up of original clay tiles from the period, as well as river stones and ox bones, all paved in traditional ways. This detail, together with the other historical elements, creates a unique atmosphere that honours the rich heritage of Castile and the history of the Mesón de Cándido.

This salon has been a meeting place for important celebrities such as Mick Jagger, Luka Modric and Dani Garcia.

The “Embajadores” room stands out as one of the most emblematic spaces in our house, not only for its history but also for its spaciousness, ideal for meetings of up to 52 people.

This room is named in honour of the ambassadors and politicians from various parts of the world who have decided to visit our inn over the years, leaving their signature on the walls as a testimony of their time there.

With several balconies offering direct views of the majestic Segovia Aqueduct, the dining room is decorated with an original period clay tile floor, with river stones and ox bones, paved according to the traditions of yesteryear. The imposing fireplace and the walls decorated with the signatures of illustrious visitors, together with historical paintings of the ancient city of Segovia, transport our guests through centuries of Castilian history and culture.

This salon has been a meeting place for important celebrities such as Cary Grant, Ronaldo Nazario and Julio Iglesias.

“Teodosio el Grande” stands out as the largest and most majestic room in our Mesón, with capacity for up to 120 people.

Its name pays homage to the Roman Emperor Theodosius the Great and the Segovian town of Coca, and is also the birthplace of Cándido, both recognized as legitimate sons of the city of Coca.

This imposing, high-ceilinged hall is distinguished by a stone and wood fireplace evoking medieval robustness and by extensive windows offering panoramic views of the majestic Aqueduct. The proximity to this architectural masterpiece allows for an almost tactile experience of its thousand-year-old history.

The decoration of the room reflects the opulence of the period with original clay tile floors, river stones and ox bones, paved with typical designs of the period, creating an atmosphere that captures the very essence of 19th century Castilian culture.

“Teodosio el Grande” has witnessed significant meetings, hosting famous personalities such as Sophia Loren and Galyani Vadhana, as well as notable events such as the first Antena 3 work meeting.

El salón “Carlos V” se distingue como uno de los espacios más antiguos y representativos de nuestro mesón, arraigado en la esencia castellana.

Sus paredes están adornadas con pinturas históricas que ilustran los pueblos y paisajes de la provincia de Segovia, ofreciendo un viaje visual a través de la historia local. Además, las firmas de destacadas figuras históricas que han visitado nuestro establecimiento decoran estas paredes, testimoniando su legado.

Con una capacidad para hasta 36 personas, el salón se convierte en un lugar ideal para reuniones íntimas y exclusivas. Su suelo de baldosas de barro, cantos de río y tabas de buey refleja la artesanía de la época, complementado por una acogedora chimenea que data de 1789.

La estructura de madera del salón incluye uno de los balcones más emblemáticos de nuestra fachada frontal, ofreciendo vistas privilegiadas al Acueducto y a la Plaza del Azoguejo.

Este salón ha sido lugar de encuentro de importantes figuras cómo la Familia Real Española, desde Juan de Borbón hasta D. Felipe VI.

“La Fundación” es uno de los comedores más recientes del Mesón de Cándido, renovado en 2003 para ofrecer un espacio más amplio y una ambientación moderna sin perder la esencia histórica.

Este salón lleva su nombre en honor a los primeros Premios Cándido Mesonero Mayor de Castilla, celebrados aquí inicialmente. Este reconocimiento no solo conmemora el legado de Cándido, sino que también perpetúa su espíritu innovador y creativo, valores fundamentales en la gastronomía castellana.

Con un estudio de grabación gastronómico integrado, con una barra privada para eventos y acceso directo al majestuoso Acueducto, ofreciendo una experiencia tradicional en un entorno más innovador.

Su capacidad para 80 personas permite reuniones y eventos especiales en un entorno que fusiona la tradición con la modernidad, reflejando así el compromiso del Mesón de Cándido con la historia y la cultura de Castilla.

“La Fundación” ha sido lugar de encuentro de distintas celebridades de la actualidad, tales cómo David Bustamante, Rozalen o Sergio Dalma.

El Comedor de los Comuneros es un espacio que honra la rica historia y las tradiciones de Castilla. Este comedor es un homenaje a los valientes comuneros que lucharon por la justicia y la libertad en el siglo XVI durante la Guerra de las Comunidades de Castilla.

El nombre de este comedor evoca a aquellos líderes valientes como Juan de Padilla, Juan Bravo y Francisco Maldonado, quienes se alzaron en armas contra el rey Carlos I en defensa de los derechos y libertades de sus ciudades y sus gentes. Los comuneros representan la esencia del espíritu castellano: la lucha por la justicia, la defensa de los derechos comunes y la resistencia frente a la opresión. En este comedor, buscamos preservar y honrar esa memoria, ofreciendo a nuestros comensales un ambiente que resuena con los ecos de aquella época heroica.

El Comedor de los Comuneros ofrece espacio suficiente para acomodar a 40 personas, proporcionando un ambiente acogedor y confortable. Las mesas y sillas de madera maciza, elaboradas por artesanos locales, aseguran una experiencia auténtica y cómoda, ideal para disfrutar de una comida tradicional castellana en compañía de familiares y amigos, con vistas directas al Acueducto de Segovia.

El Comedor de los Concejos es un homenaje a las antiguas instituciones castellanas que, desde la Edad Media, se encargaban de la administración y la justicia local. Este espacio, con capacidad para 40 personas, está diseñado para transportar a nuestros visitantes a la época de las antiguas casas consistoriales.

El mobiliario del comedor, elaborado en madera maciza por artesanos locales, sigue los diseños tradicionales castellanos, proporcionando tanto comodidad como autenticidad. Las mesas grandes y robustas invitan a compartir y conversar, recreando el ambiente de camaradería y cooperación que caracterizaba a los antiguos concejos.

La “Terraza del Azoguejo” es uno de los espacios más especiales de nuestra casa, situada en la fachada frontal del edificio y ofreciendo unas vistas inigualables al majestuoso Acueducto de Segovia.

Este espacio recibe su nombre en honor a la histórica Plaza del Azoguejo, un lugar emblemático que ha sido testigo de la vida segoviana a lo largo de los siglos.

Con una capacidad para hasta 40 personas, la terraza proporciona un ambiente acogedor y fresco, protegido del sol tanto por la sombra proyectada por el edificio como por las elegantes sombrillas que la adornan. Esta disposición garantiza que nuestros clientes disfruten de una experiencia cómoda y relajante, mientras aprecian la belleza y el legado histórico del Acueducto.

Comprometidos con la accesibilidad y el confort de todos nuestros visitantes, hemos hecho de nuestras terrazas un espacio PET FRIENDLY, permitiendo que las mascotas también formen parte de la experiencia gastronómica en el Mesón de Cándido. Así, continuamos con la tradición de hospitalidad que caracteriza nuestra casa, adaptándonos a las necesidades y deseos de nuestros tiempos, sin perder de vista la esencia histórica que nos define.

La “Gran Vía” es una de nuestras dos terrazas que se destaca por su ubicación privilegiada, a menos de 5 metros del icónico Acueducto de Segovia, sin ningún obstáculo que interfiera con las impresionantes vistas.

Este nombre, “Gran Vía,” evoca la grandeza y la vitalidad que caracterizan tanto a esta vía histórica de Segovia como al corazón de nuestra cultura castellana.

Esta terraza cuenta con una capacidad de hasta 80 personas, ofreciendo un ambiente espacioso y acogedor. Protegida del sol por la sombra natural del edificio y por elegantes sombrillas, la “Gran Vía” proporciona un entorno ideal para disfrutar de una comida al aire libre en cualquier momento del día.

Nuestro compromiso con la comodidad y la inclusión se refleja en nuestras terrazas PET FRIENDLY, permitiendo que los clientes disfruten de su experiencia gastronómica en compañía de sus mascotas. De este modo, mantenemos viva la tradición de hospitalidad y calidez que define al Mesón de Cándido, adaptándonos a las necesidades contemporáneas sin perder de vista nuestras raíces históricas.

El “Portalón” es uno de los salones más antiguos del Mesón de Cándido, un espacio que ha mantenido su esencia durante más de dos siglos. Este salón destaca por su tradicional pozo de piedra de la época y una extensa barra de madera y piedra con los escudos de la casa tallados en ella.

El nombre “El Portalón” se debe a su función original como principal recibidor de la casa. Con su amplio tamaño y gran altura, es el primer lugar por el que pasan todos nuestros visitantes, ofreciendo una cálida bienvenida.

En sus gruesas paredes de piedra, se encuentran grabados algunos de los sucesos más importantes que han tenido lugar en la histórica Plaza del Azoguejo. El suelo del comedor está compuesto de baldosas de barro originales de la época, cantos de río y tabas de buey, todo empedrado con formas tradicionales.

Este salón también alberga importantes condecoraciones, como la medalla de Académico de la Academia Tastavins Sant Humbert y numerosas medallas de La Chaine Des Rotisseurs, la asociación gastronómica más antigua del mundo. Cada detalle de “El Portalón” honra la rica historia y cultura de Castilla, ofreciendo a nuestros comensales una experiencia auténtica y llena de historia.

Nuestra fachada frontal es una de las más emblemáticas de la ciudad de Segovia, destacándose por su rica historia y arquitectura tradicional. Este importante elemento se divide en dos partes: una fachada de madera con un recibidor que da acceso al interior del edificio, y una fachada de piedra que conduce al histórico Portalón.

La elección de estos materiales y su diseño no es casualidad. La madera y la piedra son símbolos de la resistencia y la nobleza castellana, evocando tiempos en los que estos recursos locales eran utilizados para construir edificaciones robustas y duraderas. Ambas fachadas han conservado elementos arquitectónicos tradicionales que subrayan su importancia histórica y que han perdurado desde el año 1789.

Bajo los soportales, se extiende un suelo que cuenta la historia de una época pasada. Las baldosas de barro originales, los cantos de río y las tabas de buey forman un empedrado que no solo embellece el espacio, sino que también transporta a nuestros visitantes a los tiempos en que Castilla era una tierra de caminos empedrados y construcciones artesanales. Esta cuidadosa conservación de los detalles arquitectónicos refuerza nuestro compromiso con la historia y la cultura castellana, honrando el legado de nuestra tierra.