Guillermo Lasso vuelve al Mesón de Cándido: una visita con historia bajo el Acueducto

El pasado viernes tuvimos el honor de recibir en el Mesón de Cándido, uno de los restaurantes más emblemáticos de Segovia, al expresidente del Gobierno de Ecuador, Guillermo Lasso, en una visita familiar que nos llenó de emoción y gratitud. No era la primera vez que nos acompañaba: décadas atrás, en los años ochenta, ya cruzó las puertas de nuestra casa, cuando aún no había iniciado su carrera política. Esta nueva visita, ahora como figura destacada de la historia ecuatoriana, ha sido especialmente significativa para todos nosotros.

Acompañado de varios miembros de su familia, disfrutó de una comida tranquila en uno de los salones históricos del mesón. Conversamos sobre Segovia, sobre nuestras raíces castellanas y sobre el profundo valor que tiene preservar las tradiciones. Como es habitual con nuestros invitados ilustres, Guillermo Lasso firmó en el Libro de Oro del Mesón de Cándido, dejando unas palabras que atesoraremos para siempre. En sus líneas, reflejó el cariño que guarda hacia este rincón castellano y el recuerdo imborrable de su primera visita.

Para quienes buscan un restaurante en Segovia con historia, el Mesón de Cándido sigue siendo un lugar de referencia. No solo por su ubicación única, a los pies del Acueducto romano, sino por su cocina tradicional, basada en recetas centenarias como el cochinillo asado al estilo de Cándido, un plato que sigue conquistando a quienes nos visitan desde todos los rincones del mundo.

Nos enorgullece ser parte del recuerdo de tantas personalidades internacionales y, al mismo tiempo, de tantas familias anónimas que eligen nuestra casa para celebrar momentos especiales. La visita de Guillermo Lasso es un ejemplo más de cómo la gastronomía puede unir culturas y generaciones.

Agradecemos de corazón su cercanía, sus palabras y su respeto hacia una tradición que, generación tras generación, seguimos defendiendo con pasión.