Este clásico salón fue el primero de la casa, donde, desde su origen, destacaba por su clásica barra de madera que aún se mantiene intacta, que fue construida con un gran arcón de Burgos.

Recibe su nombre por ser el salón donde empezó todo, un pequeño restaurante de comidas económicas, reflejando la humildad y sencillez de los primeros días del Mesón de Cándido.

Con el paso del tiempo, este Bar Viejo se ha transformado en un salón que preserva la esencia de la época. Actualmente, cuenta con una capacidad de 41 personas, bajo un entorno clásico y acogedor de madera y piedra. Las paredes cuentan con las firmas de algunos de los muchos ilustres que visitaron nuestra casa, y sobre ellas, extensas pinturas históricas de la antigua ciudad de Segovia, transportando a nuestros visitantes a través del tiempo y la rica historia castellana.

Además, sus vitrinas cuentan con algunas de las medallas y condecoraciones de Cándido y de su hijo A. Cándido, como la Medalla de Oro de Mérito al Trabajo concedida por D. Juan Carlos I, la Cruz de Caballero de la Orden de Isabel la Católica y muchas otras condecoraciones, como el Gran premio de Oro a la Gastronomía Internacional.

El suelo de este comedor está compuesto de baldosas de barro originales de la época, de cantos de río y de tabas de buey, todo empedrado con formas tradicionales. Cada detalle del «Bar Viejo» mantiene viva la rica tradición y cultura de Castilla, ofreciendo a nuestros comensales una experiencia auténtica e inolvidable.

Este salón ha sido lugar de encuentro de importantes celebridades como Salvador Dalí, Pablo Neruda o Mario Vargas Llosa.

El Torreón destaca como el salón más exclusivo de nuestra casa, ofreciendo vistas privilegiadas gracias a su altura y un ambiente de gran privacidad, ideal para encuentros discretos.

Su nombre evoca la fortaleza y la nobleza de la época medieval castellana, reflejando la historia y la cultura que tanto honramos en nuestro restaurante, situándose en la torre más alta de nuestra casa.

Con una capacidad para hasta 24 personas, este salón de madera combina confort y tradición. Ha albergado reuniones de destacadas figuras como el emperador Naruhito de Japón, miembros de familias reales como Paola de Bélgica o el rey D. Felipe VI de España, así como presidentes como Jimmy Carter y Lula da Silva, quienes han disfrutado de su atmósfera única y privada.

También ha sido lugar de encuentro de celebridades cómo Antonio Banderas, Melanie Griffith, Harrison Ford e incluso de Cristiano Ronaldo.

El comedor “Enrique IV” recibe su nombre en honor al rey de Castilla Enrique IV, siendo el segundo comedor más antiguo de nuestra casa. Este salón, con capacidad para 40 personas, destaca por sus vigas de madera, un singular techo de la época y esgrafiados que cubren sus paredes, representando el Acueducto de Segovia.

Cuenta con uno de los balcones más prominentes del mesón, ofreciendo vistas frontales al Acueducto y a la Plaza del Azoguejo. En la mitad superior de sus esgrafiados, se pueden encontrar las firmas y dedicatorias de numerosos ilustres que han visitado nuestra casa, junto con extensas pinturas históricas de la antigua Segovia, las cuales explican el mito del diablo y la segoviana que construyó el Acueducto.

El suelo está compuesto de baldosas de barro originales, cantos de río y tabas de buey, empedrados según las formas tradicionales de la época. Este comedor alberga además el pergamino de firmas de la Familia Real Española y de otras familias reales del mundo, destacando así su relevancia histórica y cultural.

Este salón ha sido lugar de encuentro de importantes ilustres como Antonio Machado, Valle Inclán, Ortega y Gasset o Miguel de Unamuno.

El salón “Álvaro de Luna” recibe su nombre en honor a un cuadro de Lope Tablada que adorna sus paredes, en el que se representa la casa del conde Álvaro de Luna, figura histórica castellana. Este comedor es el emblema de nuestra casa, reflejando la riqueza cultural e histórica de Castilla.

Este salón ha sido un lugar de encuentro para muchas personalidades ilustres que han visitado nuestro mesón. Entre sus visitantes se encuentran figuras destacadas como Kaká, Luis Figo y Tony Leblanc. Además, cuenta con los balcones principales de la fachada frontal, que ofrecen las mejores vistas al majestuoso Acueducto de Segovia.

El comedor también es conocido por las vitrinas en sus paredes, donde se exhiben billetes de distintos países del mundo, regalados por nuestros queridos clientes junto con dedicatorias especiales. Estas vitrinas añaden un toque único y personal al ambiente, y es muestra de nivel internacional de nuestro restaurante.

Con capacidad para 36 personas, este comedor de madera destaca por su cálida chimenea, datada en 1789, y por las extensas pinturas históricas de la antigua ciudad de Segovia que decoran sus paredes. El suelo, fiel a la época, está compuesto de baldosas de barro originales, cantos de río y tabas de buey, empedrados siguiendo las técnicas tradicionales.

El salón “Álvaro de Luna” es un homenaje vivo a la historia y cultura castellana, un lugar donde cada detalle ha sido cuidadosamente preservado para ofrecer una experiencia única y auténtica. Este salón ha sido lugar de encuentro de importantes celebridades cómo Christian Bale, Adolfo Suarez o D. Juan Carlos I y Dña. Sofía.

El comedor “Hombres Ilustres” recibe su nombre debido a que en sus paredes se colocaron las primeras firmas de los personajes ilustres que visitaron esta casa. 

En honor a la gran cantidad de visitantes distinguidos, este comedor fue el primero en enmarcar en sus paredes las páginas del libro de oro con sus firmas. Con el tiempo, el resto de los salones también se convirtieron en espacios dedicados a mostrar estas firmas, ampliando así el homenaje a nuestros notables invitados.

Este comedor ha perdurado a lo largo del tiempo, consolidándose como uno de los espacios más cálidos y acogedores de la casa. Con varios balcones que ofrecen vistas directas al imponente Acueducto de Segovia, el comedor también destaca por su chimenea clásica, arcos de ladrillo y pinturas de la época, que añaden un toque de autenticidad histórica y cultural.

El suelo de este comedor está compuesto de baldosas de barro originales de la época, así como de cantos de río y tabas de buey, todo empedrado siguiendo las formas tradicionales. Este detalle, junto con los demás elementos históricos, crea una atmósfera única que honra la rica herencia de Castilla y la historia del Mesón de Cándido.

Este salón ha sido lugar de encuentro de importantes celebridades cómo Mick Jagger, Luka Modric o Dani Garcia.

El salón “Embajadores” destaca como uno de los espacios más emblemáticos de nuestra casa, no solo por su historia sino también por su amplitud, ideal para reuniones de hasta 52 personas. 

Este salón recibe su nombre en honor a los embajadores y políticos de diversas partes del mundo que han decidido visitar nuestro mesón a lo largo de los años, dejando su firma en las paredes como testimonio de su paso por él.

Con varios balcones que ofrecen vistas directas al majestuoso Acueducto de Segovia, el salón está adornado con un suelo de baldosas de barro original de la época, con cantos de río y tabas de buey, empedrado según las tradiciones de antaño. La imponente chimenea y las paredes decoradas con las firmas de ilustres visitantes, junto con pinturas históricas de la antigua ciudad de Segovia, transportan a nuestros comensales a través de los siglos de historia y cultura castellana.

Este salón ha sido lugar de encuentro de importantes celebridades cómo Cary Grant, Ronaldo Nazario o Julio Iglesias.

“Teodosio el Grande» destaca como el salón más amplio y majestuoso de nuestro Mesón, con capacidad para hasta 120 personas.

Su nombre rinde homenaje al emperador romano Teodosio el Grande y al pueblo segoviano de Coca, siendo también el lugar de nacimiento de Cándido, ambos reconocidos cómo hijos legítimos de la ciudad de Coca.

Este imponente salón de gran altura se distingue por una chimenea de piedra y madera que evoca la robustez medieval y por extensas cristaleras que ofrecen vistas panorámicas al majestuoso Acueducto. La proximidad con esta obra maestra arquitectónica permite una experiencia casi táctil con su historia milenaria.

La decoración del salón refleja la opulencia de la época con suelos de baldosas de barro originales, cantos de río y tabas de buey, empedrados con diseños típicos de la época, creando un ambiente que captura la esencia misma de la cultura castellana del siglo XIX.

«Teodosio el Grande» ha sido testigo de encuentros significativos, albergando desde célebres personalidades como Sophia Loren y Galyani Vadhana, hasta eventos destacados como la primera reunión de trabajo de Antena 3.

El salón “Carlos V” se distingue como uno de los espacios más antiguos y representativos de nuestro mesón, arraigado en la esencia castellana.

Sus paredes están adornadas con pinturas históricas que ilustran los pueblos y paisajes de la provincia de Segovia, ofreciendo un viaje visual a través de la historia local. Además, las firmas de destacadas figuras históricas que han visitado nuestro establecimiento decoran estas paredes, testimoniando su legado.

Con una capacidad para hasta 36 personas, el salón se convierte en un lugar ideal para reuniones íntimas y exclusivas. Su suelo de baldosas de barro, cantos de río y tabas de buey refleja la artesanía de la época, complementado por una acogedora chimenea que data de 1789.

La estructura de madera del salón incluye uno de los balcones más emblemáticos de nuestra fachada frontal, ofreciendo vistas privilegiadas al Acueducto y a la Plaza del Azoguejo.

Este salón ha sido lugar de encuentro de importantes figuras cómo la Familia Real Española, desde Juan de Borbón y D. Juan Carlos I hasta D. Felipe VI.

«La Fundación» es uno de los comedores más recientes del Mesón de Cándido, renovado en 2003 para ofrecer un espacio más amplio y una ambientación moderna sin perder la esencia histórica.

Este salón lleva su nombre en honor a los primeros Premios Cándido Mesonero Mayor de Castilla, celebrados aquí inicialmente. Este reconocimiento no solo conmemora el legado de Cándido, sino que también perpetúa su espíritu innovador y creativo, valores fundamentales en la gastronomía castellana.

Con un estudio de grabación gastronómico integrado, con una barra privada para eventos y acceso directo al majestuoso Acueducto, ofreciendo una experiencia tradicional en un entorno más innovador.

Su capacidad para 80 personas permite reuniones y eventos especiales en un entorno que fusiona la tradición con la modernidad, reflejando así el compromiso del Mesón de Cándido con la historia y la cultura de Castilla.

“La Fundación” ha sido lugar de encuentro de distintas celebridades de la actualidad, tales cómo David Bustamante, Rozalen o Sergio Dalma.

El Comedor de los Comuneros es un espacio que honra la rica historia y las tradiciones de Castilla. Este comedor es un homenaje a los valientes comuneros que lucharon por la justicia y la libertad en el siglo XVI durante la Guerra de las Comunidades de Castilla.

El nombre de este comedor evoca a aquellos líderes valientes como Juan de Padilla, Juan Bravo y Francisco Maldonado, quienes se alzaron en armas contra el rey Carlos I en defensa de los derechos y libertades de sus ciudades y sus gentes. Los comuneros representan la esencia del espíritu castellano: la lucha por la justicia, la defensa de los derechos comunes y la resistencia frente a la opresión. En este comedor, buscamos preservar y honrar esa memoria, ofreciendo a nuestros comensales un ambiente que resuena con los ecos de aquella época heroica.

El Comedor de los Comuneros ofrece espacio suficiente para acomodar a 40 personas, proporcionando un ambiente acogedor y confortable. Las mesas y sillas de madera maciza, elaboradas por artesanos locales, aseguran una experiencia auténtica y cómoda, ideal para disfrutar de una comida tradicional castellana en compañía de familiares y amigos, con vistas directas al Acueducto de Segovia.

El Comedor de los Concejos es un homenaje a las antiguas instituciones castellanas que, desde la Edad Media, se encargaban de la administración y la justicia local. Este espacio, con capacidad para 40 personas, está diseñado para transportar a nuestros visitantes a la época de las antiguas casas consistoriales.

El mobiliario del comedor, elaborado en madera maciza por artesanos locales, sigue los diseños tradicionales castellanos, proporcionando tanto comodidad como autenticidad. Las mesas grandes y robustas invitan a compartir y conversar, recreando el ambiente de camaradería y cooperación que caracterizaba a los antiguos concejos.

La «Terraza del Azoguejo» es uno de los espacios más especiales de nuestra casa, situada en la fachada frontal del edificio y ofreciendo unas vistas inigualables al majestuoso Acueducto de Segovia.

Este espacio recibe su nombre en honor a la histórica Plaza del Azoguejo, un lugar emblemático que ha sido testigo de la vida segoviana a lo largo de los siglos.

Con una capacidad para hasta 70 personas, la terraza proporciona un ambiente acogedor y fresco, protegido del sol tanto por la sombra proyectada por el edificio como por las elegantes sombrillas que la adornan. Esta disposición garantiza que nuestros clientes disfruten de una experiencia cómoda y relajante, mientras aprecian la belleza y el legado histórico del Acueducto.

Comprometidos con la accesibilidad y el confort de todos nuestros visitantes, hemos hecho de nuestras terrazas un espacio PET FRIENDLY, permitiendo que las mascotas también formen parte de la experiencia gastronómica en el Mesón de Cándido. Así, continuamos con la tradición de hospitalidad que caracteriza nuestra casa, adaptándonos a las necesidades y deseos de nuestros tiempos, sin perder de vista la esencia histórica que nos define.

La «Gran Vía» es una de nuestras dos terrazas que se destaca por su ubicación privilegiada, a menos de 5 metros del icónico Acueducto de Segovia, sin ningún obstáculo que interfiera con las impresionantes vistas.

Este nombre, «Gran Vía,» evoca la grandeza y la vitalidad que caracterizan tanto a esta vía histórica de Segovia como al corazón de nuestra cultura castellana.

Esta terraza cuenta con una capacidad de hasta 100 personas, ofreciendo un ambiente espacioso y natural. Protegida del sol por la sombra natural del edificio y por elegantes sombrillas, la «Gran Vía» proporciona un entorno ideal para disfrutar de una comida al aire libre en cualquier momento del día.

Nuestro compromiso con la comodidad y la inclusión se refleja en nuestras terrazas PET FRIENDLY, permitiendo que los clientes disfruten de su experiencia gastronómica en compañía de sus mascotas. De este modo, mantenemos viva la tradición de hospitalidad y calidez que define al Mesón de Cándido, adaptándonos a las necesidades contemporáneas sin perder de vista nuestras raíces históricas.

El «Portalón» es uno de los salones más antiguos del Mesón de Cándido, un espacio que ha mantenido su esencia durante más de dos siglos. Este salón destaca por su tradicional pozo de piedra de la época y una extensa barra de madera y piedra con los escudos de la casa tallados en ella.

El nombre «El Portalón» se debe a su función original como principal recibidor de la casa. Con su amplio tamaño y gran altura, es el primer lugar por el que pasan todos nuestros visitantes, ofreciendo una cálida bienvenida.

En sus gruesas paredes de piedra, se encuentran grabados algunos de los sucesos más importantes que han tenido lugar en la histórica Plaza del Azoguejo. El suelo del comedor está compuesto de baldosas de barro originales de la época, cantos de río y tabas de buey, todo empedrado con formas tradicionales.

Este salón también alberga importantes condecoraciones, como la medalla de Académico de la Academia Tastavins Sant Humbert y numerosas medallas de La Chaine Des Rotisseurs, la asociación gastronómica más antigua del mundo. Cada detalle de «El Portalón» honra la rica historia y cultura de Castilla, ofreciendo a nuestros comensales una experiencia auténtica y llena de historia.

Nuestra fachada frontal es una de las más emblemáticas de la ciudad de Segovia, destacándose por su rica historia y arquitectura tradicional. Este importante elemento se divide en dos partes: una fachada de madera con un recibidor que da acceso al interior del edificio, y una fachada de piedra que conduce al histórico Portalón.

La elección de estos materiales y su diseño no es casualidad. La madera y la piedra son símbolos de la resistencia y la nobleza castellana, evocando tiempos en los que estos recursos locales eran utilizados para construir edificaciones robustas y duraderas. Ambas fachadas han conservado elementos arquitectónicos tradicionales que subrayan su importancia histórica y que han perdurado desde el año 1789.

Bajo los soportales, se extiende un suelo que cuenta la historia de una época pasada. Las baldosas de barro originales, los cantos de río y las tabas de buey forman un empedrado que no solo embellece el espacio, sino que también transporta a nuestros visitantes a los tiempos en que Castilla era una tierra de caminos empedrados y construcciones artesanales. Esta cuidadosa conservación de los detalles arquitectónicos refuerza nuestro compromiso con la historia y la cultura castellana, honrando el legado de nuestra tierra.