El vicepresidente de China visita el Mesón de Cándido atraído por la fama internacional del cochinillo de Segovia

El pasado 11 de junio, el Mesón de Cándido, el restaurante más emblemático de Segovia, vivió una jornada histórica con la visita oficial del vicepresidente de la República Popular China, Han Zheng, y del embajador de China en España, Zhao Jing. Acompañados por cerca de 60 miembros de la delegación diplomática, los representantes del país asiático se desplazaron expresamente hasta la ciudad castellana para disfrutar de uno de los grandes símbolos de la gastronomía española: el cochinillo asado de Segovia.

Una visita marcada por el interés gastronómico

Según comunicaron directamente al equipo del mesón, el objetivo de su visita a Segovia era vivir en primera persona la ceremonia del cochinillo al estilo Cándido y comprobar el motivo por el cual tantos turistas chinos recomiendan y valoran esta experiencia. La popularidad del Mesón de Cándido en China ha crecido significativamente en los últimos años, siendo considerado un destino imprescindible para los amantes de la cocina tradicional española.

Planificación y seguridad al detalle

La visita se desarrolló con un alto nivel de coordinación entre las autoridades locales, el equipo de seguridad del Estado y el propio restaurante. Durante la mañana, el entorno del Acueducto vivió un amplio despliegue de seguridad con unidades especiales, perros de rastreo y dispositivos para comprobar la integridad del recorrido, lo que demuestra el nivel de importancia que tuvo esta visita para ambas partes.

Segovia como destino de prestigio internacional

La visita del vicepresidente de China refuerza el posicionamiento del Mesón de Cándido como un referente internacional en gastronomía tradicional y consolida a Segovia como un destino de interés no solo por su historia y su patrimonio, sino también por su oferta culinaria única. Que una figura institucional de primer nivel viaje expresamente para degustar el cochinillo asado es un reconocimiento al trabajo de varias generaciones, a una forma de hacer las cosas con respeto, autenticidad y vocación de excelencia.

Una historia que sigue creciendo

Desde el equipo del Mesón de Cándido queremos expresar nuestro profundo agradecimiento a todas las personas que hicieron posible esta jornada. Visitas como esta nos animan a seguir defendiendo la cocina tradicional castellana y a mostrar, una vez más, que la gastronomía es un lenguaje universal capaz de tender puentes entre culturas.