Cándido López recibe el Premio Hostelero de Castilla y León: orgullo para el Mesón de Cándido y la hostelería segoviana

Un reconocimiento a una vida dedicada al restaurante más emblemático de Segovia

El pasado 21 de mayo, en el marco de una emotiva gala celebrada en Salamanca, Cándido López, recibió el Premio Hostelero de Castilla y León, un reconocimiento a toda una vida dedicada al oficio, a la hospitalidad y al legado familiar que representa el Mesón de Cándido, el restaurante más icónico de Segovia. Además, a diferencia de otros premiados, el premio fue entregado por el presidente de la comunidad autónoma de Castilla y León, Don Alfonso Fernández Mañueco.

El Mesón de Cándido, referente entre los restaurantes en Castilla y León

Pocas casas pueden presumir de haber mantenido durante generaciones el equilibrio entre la tradición y la excelencia. Desde los pies del Acueducto de Segovia, el Mesón de Cándido ha sido, durante décadas, punto de encuentro para segovianos, viajeros, figuras del mundo de la cultura, la política y el deporte. Recibir este premio supone un reconocimiento a ese trabajo constante, al esfuerzo silencioso y a la defensa de una forma de entender la hostelería con raíces.

Una gala que pone en valor la cocina tradicional castellana

Durante la gala, celebrada por la Asociación de Hostelería de Castilla y León, se destacó la trayectoria de Cándido López, que desde muy joven asumió la responsabilidad de continuar el legado familiar. Heredero del mítico Cándido López Sanz y de su padre Alberto Cándido, ha sabido conservar la esencia del restaurante en Segovia donde el cochinillo se parte con un plato y la historia se sirve a cada mesa.

Reconocimiento a la tradición y al futuro de la hostelería en Segovia

El acto fue también una celebración de la hostelería como motor económico, cultural y social de nuestra tierra. Cándido sigue encargandose de que cada visita siga siendo un viaje al tradicional negocio hostelero de la familia para que puedan vivir una experiencia única e inolvidable, y sigue transmitiendo los valores de la cocina castellana a las nuevas generaciones de su familia, como su hijo Cándido, sexta generación, con quien subió a recoger el premio.

Un restaurante en Segovia con historia, alma y vocación

Para quienes buscan dónde comer en Segovia, el Mesón de Cándido no es solo un restaurante: es una institución. Un lugar donde se respira historia, donde la gastronomía se convierte en patrimonio, y donde cada gesto está cargado de significado. El premio otorgado a Cándido López pone en valor no solo a una persona, sino a una manera de entender la hostelería desde el respeto, el cariño y la vocación de servicio.