La lombarda a la segoviana es uno de esos platos que nos transportan a la esencia de la cocina española, rica en sabores y colores intensos. Este plato es perfecto para acompañar carnes, especialmente el cochinillo, en las celebraciones o en cualquier ocasión que merezca un toque especial. Cómo Mantener el Color y Sabor de […]
Archivos de Etiquetas: cándido
16
Ene
Ene
Todos los que seguís de forma habitual este blog sabéis que nos encanta recibir comensales de todo el mundo. Y lo cierto es que este 2023 ha comenzado muy viajero, con comensales llegados desde todos los puntos del mundo. Y nosotros queremos que nos acompañéis por este mundo, en el que el cochinillo de Mesón […]
20
Dic
Dic
Seguro que en estas fechas estáis muy liados ultimando los detalles de la cena de Nochebuena y la comida de Navidad. Pues desde el Mesón de Cándido tenemos algo que decirte: ¡olvídate de todo para Nochevieja! ¿Te imaginas poder empezar el 2023 comiendo el delicioso cochinillo de cándido en tu casa? Sin tener que cocinar, […]
09
Dic
Dic
El Mesón de Cándido llega cada día más lejos. La última publicación que se ha hecho eco de nuestro querido mesón ha sido la web de noticias mui.kitchen, que ha recordado la visita del actor William Levy a nuestro restaurante. “Así es el impresionante restaurante de lujo que William Levy visitó en Segovia”, titula la […]
31
Oct
Oct
Hoy queremos mirar hacia atrás para disfrutar de la historia de Mesón de Cándido, que se pierde en el pasado y que hoy queremos traer al presente. Y para ello vamos a recorrer las páginas de Yo, Cándido. Memorias del mesonero mayor de Castilla. “El año setenta, Cándido, iba a ser uno de los más […]
26
Oct
Oct
En Mesón de Cándido queremos que disfrutes de la gastronomía tanto como lo hacemos nosotros. Por eso hoy te traemos una receta fácil, al alcance de todos y con multitud de posibilidades en la cocina. Son los crujientes de cebolla, pequeñas delicias que os harán disfrutar y completarán cualquier receta. Para elaborarlos vamos a necesitar. […]
13
Oct
Oct
Ahora que los primeros vientos de otoño nos dan la bienvenida, en Mesón de Cándido queremos darte una receta tradicional que seguro que hace que todo el mundo disfrute: leche frita. Como siempre, vamos primero con los ingredientes. -Leche -Harina de maíz -Azúcar -Vaina de vainilla -Cáscara de limón (solo la parte amarilla) -Cáscara de […]
20
Sep
Sep
“El final del verano, llegó…y tú partirás”, cantaba el Dúo Dinámico. Y es que cada época estival finaliza en septiembre, ese mes en el que el otoño empieza a notarse en los atardeceres, cada vez menos calurosos. Para nosotros este verano ha sido especial. Porque lo hemos podido compartir de nuevo con todos vosotros y […]
12
Sep
Sep
Ahora que llega el otoño, queremos invitarte a que aproveches las últimas tardes de verano en la terraza de Mesón de Cándido, el mejor lugar para disfrutar y deleitarse con la mejor gastronomía tradicional castellana. Porque nada mejor que juntarse con la familia o con los amigos antes de que la rutina y la llegada […]
05
Sep
Sep
Ahora que llega septiembre y la rutina vuelve a adueñarse de nuestras vidas, desde Mesón de Cándido queremos invitaros a que disfrutéis del regreso de la mejor manera posible, ¡con algo dulce! Por eso hoy os vamos a dar las claves para que podáis elaborar una deliciosa crema pastelera, que luego os puede servir para […]
