Hoy queremos mirar hacia atrás para disfrutar de la historia de Mesón de Cándido, que se pierde en el pasado y que hoy queremos traer al presente. Y para ello vamos a recorrer las páginas de Yo, Cándido. Memorias del mesonero mayor de Castilla. “El año setenta, Cándido, iba a ser uno de los más […]
Archivos de Etiquetas: comida
20
Sep
Sep
“El final del verano, llegó…y tú partirás”, cantaba el Dúo Dinámico. Y es que cada época estival finaliza en septiembre, ese mes en el que el otoño empieza a notarse en los atardeceres, cada vez menos calurosos. Para nosotros este verano ha sido especial. Porque lo hemos podido compartir de nuevo con todos vosotros y […]
19
Ago
Ago
Una vez más, el verano se termina. Esta época que tanto nos gusta, en la que la alegría de los días de sol se une a las sonrisas vacacionales de la gente. No queremos que se acabe, pero hay que volver a la rutina. Lo hemos pasado muy bien en las fiestas patronales de los […]
11
Ago
Ago
Hoy estamos aquí en un nuevo post del blog del Mesón de Cándido para traeros una receta muy sencilla de hacer. Se trata de un filete de ternera cordón bleu, o como lo denominamos nosotros en nuestra: “cordón rojo”; ya que tiene jamón serrano en lugar de jamón york. Comenzamos indicando los ingredientes que vais […]
28
Jul
Jul
Las cálidas noches de Segovia nos inspiran. Las luces tenues iluminan el Acueducto, la ciudad camina tranquila tras el bullicio del día y los atardeceres tiñen el horizonte de lila y rojo. Un momento perfecto para disfrutarlo desde la terraza del Mesón de Cándido. En este lugar privilegiado que habla de historia y del paso […]
19
Jul
Jul
La carta del Mesón de Cándido es una representación de la gastronomía tradicional de Castilla y León. En ella encontramos platos deliciosos, como los judiones de la granja con oreja de cerdo, las setas a la segoviana o el morrete de cerdo con setas. Pero el protagonista indiscutible de nuestra carta es el cochinillo asado […]
14
Feb
Feb
El mes de febrero ya está aquí y en Mesón de Cándido tenemos marcado en rojo una fecha muy especial para todos: el 14 de febrero. Sabemos que San Valentín es un día importante para muchos de vosotros y por eso estaremos preparados para que podáis celebrarlo a lo grande. Porque, ¿se os ocurre un […]
14
Ene
Ene
En este enero gélido que estamos teniendo, nada mejor que un plato del recetario tradicional de la abuela para calentar el cuerpo y alma. Estamos hablando de las riquísimas croquetas de jamón, crujientes por fuera y deliciosamente delicadas por dentro. En nuestro Canal Cándido de YouTube te damos la receta completa, así que coge papel […]
