Mesón de Cándido
Descubriendo Segovia: una comparativa de los mejores asadores
Jun
Descubriendo el sabor auténtico de Segovia: una comparativa de asadores
Deliciosa, auténtica y llena de sabor, la gastronomía segoviana tiene un lugar destacado en el corazón de todo viajero culinario y explorador gastronómico. Y justo en el epicentro de esta aventura gastronómica, se encuentra el Mesón de Cándido.
El cochinillo: ¿por qué es tan famoso en Segovia?
El cochinillo asado es, sin lugar a dudas, uno de los platos más recordados y buscados en restaurantes segovia. La cuna de este platillo estrella es, por supuesto, el Mesón de Cándido. En este lugar emblemático, el cochinillo se prepara y sirve con la misma devoción y pasión que su creador, Cándido, imprimió en esta casa desde 1895.
Asadores de Segovia: una competencia llena de sabor e historia
Segovia cuenta con una variada oferta gastronómica, donde destacan asadores y mesones con una longeva tradición. A la hora de escoger donde comer en Segovia, la competencia puede ser fuerte, pero pocos pueden rivalizar con la historia, la tradición y la excelencia culinaria de la Casa Cándido.
El Mesón de Cándido: Más que un restaurante, un patrimonio cultural
La quinta generación de la familia Cándido mantiene viva la tradición del cochinillo segoviano. Pero el Mesón de Cándido es más que un restaurante donde comer cochinillo en Segovia, es una pieza fundamental del mosaico cultural de la ciudad, al igual que su vecino el Acueducto, la Catedral o el Alcázar.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la tradición del corte del cochinillo con plato?
Creada por Cándido, esta tradición consiste en cortar el cochinillo segoviano con el filo de un plato. Esta peculiaridad se ha convertido en un icónico ritual en muchos restaurantes segovia, pero la verdadera tradición sigue viva en el Mesón de Cándido.
¿Se sirven otros platos en el Mesón de Cándido?
Además del cochinillo asado, la carta cuenta con otras joyas de la gastronomía castellana como el cordero asado, los judiones de La Granja o las sopas de ajo.
La experiencia culinaria completa que ofrece el Mesón de Cándido va más allá de su plato estrella, el cochinillo. Cada bocado que se sirve cuenta una historia de excelencia, tradición y pasión por la gastronomía. ¿Lista para descubrirlo?
