Tres citas (contundentes) para recordar e hincar el diente

Audaces, jocosas, tiernas o dotadas de una fina ironía, las citas y frases célebres que muchos clientes han escrito en el Libro de Oro del Mesón de Cándido nos siguen sorprendiendo, a pesar de haber sido releídas en numerosas ocasiones y de desconocer, en muchos casos, el contexto de la cita. ¡Quién sabe lo que el ilustre invitado estaría pensando cuando decidió estampar semejante dedicatoria! ¿Estaría el genial Mesonero a su lado, apremiando la escritura de un verso? ¿Le inspiró el cochinillo, el vino o el estruendo del plato contra el suelo? Es difícil saberlo pero, sin duda, si recordamos ahora algunas de estas dedicatorias es porque nos parecen ingeniosas, recurrentes y, en muchos casos, definen con sutil puntería la esencia del Mesón y la personalidad del Mesonero segoviano.

El poeta y dramaturgo español Eduardo Marquina escribió así:

“En el plato buen yantar,
Buena bebida en la jarra,
Suena a punto la guitarra
Que sale solo el cantar.

España para vivir, Castilla para vencer,
Segovia para sentir
y el mesón para comer”.

Un dibujo acompaña estas enigmáticas líneas del periodista César González Ruano:

“Si Cándido no cobrara
y Zaratustra no hablara
yo me llamaría Clara”.

Una cita, apostillada, por esta otra, años después, del mismo puño:

“Y como sigue cobrando
Y Zaratustra callando
Me voy a Madrid andando”

Tercera cita, en este caso, de un visitante anónimo proveniente de Casablanca. Sentencia rotunda donde las haya:

“Lo que tenga usted que dejar a sus sobrinos
gásteselo en Cándido
y bébaselo en vino”.