“A la tertulia llegó un buen día un hombre desaliñado, mal vestido, con aspecto de pobre hombre, muy poco hablador, nunca exaltado y distraído a más no poder”. En sus Memorias, así recordaba Cándido, el Mesonero, a aquel catedrático de instituto que frecuentaba el hoy desaparecido ‘Gran Café-Restaurante de la Unión’ en los años 20 […]
El Mesón de Cándido mantiene intacto su escenario costumbrista a pesar del paso de los años. El edificio, inalterable a los pies del Acueducto, se ha convertido en una seña de identidad de la ciudad de Segovia. En su interior, los comedores siguen conservando la decoración más genuina de esta antigua casa de comidas. El […]
Cándido el Mesonero, fue un hombre irrepetible y su figura ya forma parte de la historia del turismo y la gastronomía de nuestro país. Hoy, el Mesón de Cándido es un lugar de peregrinación y los sucesores del genial Mesonero, dignos herederos de su patrimonio cultural. Quienes llegan a nuestra casa son recibidos con hospitalidad […]
“A medida que me voy haciendo mayor, que no más viejo, me doy cuenta de la cantidad de recetas que se han perdido, bien porque los cocineros no querían darlas y se iban a la tumba con ellas, bien por una inadecuada forma de transmitirlas, o también, por error del que las recoge”. Con estas […]
Hoy es un día importante para nosotros porque acabamos de superar los 34.800 suscriptores en nuestro canal de youtube. Canal Cándido TV es una ventana abierta al mundo de la gastronomía. Se trata de un canal especializado en cocina, materias primas, utensilios de cocina, técnicas y métodos de elaboración. Sus contenidos están al alcance de […]
La Semana de Cocina Segoviana vuelve a convertirse en el principal acontecimiento gastronómico de la provincia. Organizada por la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS), la vigésimo tercera edición se celebra del 3 al 15 de marzo de 2015, reuniendo muchos restaurantes de la capital y la provincia en torno a las materias primas más […]
新年快乐 El Año Nuevo Chino, también conocido como la Fiesta de la Primavera, es la festividad más importante de China y se cuentan por millones los desplazamientos que se producen en estas fechas (las dos semanas anteriores y las dos posteriores al 20 de febrero), cuya tradición obliga a celebrarla en familia y […]
El Mesón de Cándido entra de lleno en el universo 2.0, una parcela con la que queremos estar más cerca de los comensales, turistas y amigos del mesón, y que pretende convertirse en una ventana abierta al mundo. A partir de ahora, podéis encontrarnos en nuestro blog, donde periódicamente iremos comentando historias del Mesón, noticias […]
