Seguro que en estas fechas estáis muy liados ultimando los detalles de la cena de Nochebuena y la comida de Navidad. Pues desde el Mesón de Cándido tenemos algo que decirte: ¡olvídate de todo para Nochevieja! ¿Te imaginas poder empezar el 2023 comiendo el delicioso cochinillo de cándido en tu casa? Sin tener que cocinar, […]
El Mesón de Cándido llega cada día más lejos. La última publicación que se ha hecho eco de nuestro querido mesón ha sido la web de noticias mui.kitchen, que ha recordado la visita del actor William Levy a nuestro restaurante. “Así es el impresionante restaurante de lujo que William Levy visitó en Segovia”, titula la […]
Ahora que a este 2022 le queda cada vez menos, queremos volver a Yo, Cándido, nuestro libro de cabecera en este blog. Y queremos irnos hacia las páginas que recuerdan el paso de este Mesón de Cándido por la historia. “Ese mesón que inició su larga andadura en los años mediados del siglo XV, con […]
Tarta de manzana con hojaldre La Navidad ya está aquí en Mesón de Cándido nos encanta celebrarlo con postres que ya huelen a familia, a turrón y a luces en la calle. Y no se nos ocurre nada mejor que una deliciosa tarta de manzana con hojaldre. Riquísima, muy, muy fácil de hacer, y con […]
Este mes de noviembre es el momento perfecto para que os acerquéis a Segovia y descubráis uno de los edificios más bellos del panorama nacional. Nos referimos a la catedral de Segovia, la dama de las catedrales. Alzada sobre la ciudad, este lugar esconde secretos una belleza maravillosa. Construida entre los siglos XVI y XVIII, […]
Hoy queremos mirar hacia atrás para disfrutar de la historia de Mesón de Cándido, que se pierde en el pasado y que hoy queremos traer al presente. Y para ello vamos a recorrer las páginas de Yo, Cándido. Memorias del mesonero mayor de Castilla. “El año setenta, Cándido, iba a ser uno de los más […]
En Mesón de Cándido queremos que disfrutes de la gastronomía tanto como lo hacemos nosotros. Por eso hoy te traemos una receta fácil, al alcance de todos y con multitud de posibilidades en la cocina. Son los crujientes de cebolla, pequeñas delicias que os harán disfrutar y completarán cualquier receta. Para elaborarlos vamos a necesitar. […]
Las suaves temperaturas que todavía nos acompañan casi hacen que olvidemos que el otoño está aquí y que, en Segovia, es un momento mágico. Con las hojas de los árboles empezando a bailar por las calles, los rayos del sol que inundan el Acueducto y la belleza inigualable de los atardeceres, el mes de octubre […]
Ahora que los primeros vientos de otoño nos dan la bienvenida, en Mesón de Cándido queremos darte una receta tradicional que seguro que hace que todo el mundo disfrute: leche frita. Como siempre, vamos primero con los ingredientes. -Leche -Harina de maíz -Azúcar -Vaina de vainilla -Cáscara de limón (solo la parte amarilla) -Cáscara de […]
“El final del verano, llegó…y tú partirás”, cantaba el Dúo Dinámico. Y es que cada época estival finaliza en septiembre, ese mes en el que el otoño empieza a notarse en los atardeceres, cada vez menos calurosos. Para nosotros este verano ha sido especial. Porque lo hemos podido compartir de nuevo con todos vosotros y […]
