¡Buenas a todos! En el día de hoy os taremos una nueva receta desde los fogones del Mesón de Cándido. Os vamos a enseñar a hacer una pasta fresca con sémola. Hay varias maneras de hacerla: con huevo o sin huevo y con harina floja o con sémola de trigo. En este caso la vamos […]
Una vez más, el verano se termina. Esta época que tanto nos gusta, en la que la alegría de los días de sol se une a las sonrisas vacacionales de la gente. No queremos que se acabe, pero hay que volver a la rutina. Lo hemos pasado muy bien en las fiestas patronales de los […]
Hoy estamos aquí en un nuevo post del blog del Mesón de Cándido para traeros una receta muy sencilla de hacer. Se trata de un filete de ternera cordón bleu, o como lo denominamos nosotros en nuestra: “cordón rojo”; ya que tiene jamón serrano en lugar de jamón york. Comenzamos indicando los ingredientes que vais […]
Las cálidas noches de Segovia nos inspiran. Las luces tenues iluminan el Acueducto, la ciudad camina tranquila tras el bullicio del día y los atardeceres tiñen el horizonte de lila y rojo. Un momento perfecto para disfrutarlo desde la terraza del Mesón de Cándido. En este lugar privilegiado que habla de historia y del paso […]
¡Buenas a todos, blogueros! En el post de hoy os traemos una nueva receta. Una receta muy fácil de hacer, con ingredientes sanos y naturales. Empezaremos, como siempre, con los ingredientes. Necesitaremos aceite de oliva virgen extra, queso rallado, sal, pimienta blanca y huevos. Podemos utilizar aceite de girasol o mantequilla sustituyendo al aceite de […]
La carta del Mesón de Cándido es una representación de la gastronomía tradicional de Castilla y León. En ella encontramos platos deliciosos, como los judiones de la granja con oreja de cerdo, las setas a la segoviana o el morrete de cerdo con setas. Pero el protagonista indiscutible de nuestra carta es el cochinillo asado […]
¡Hola a todos! Bienvenidos a una nueva entrada a nuestro blog. Hoy os venimos a enseñar cómo preparar un fumet de pescado al estilo del Mesón de Cándido. Empezaremos con los ingredientes que necesitamos para su elaboración: cebolla, puerro, apio, laurel, granos de pimienta blanca, vino blanco y agua. Vamos a utilizar una cabeza de […]
¡Buenas a todos blogueros! Hoy os traemos una nueva entrada para ofreceros una escapada veraniega a la ciudad de Segovia. Pasear por sus calles es una gran aventura, ya que por sí sola desprende una belleza inusual. Además, posee varios monumentos que están declarados como bien de interés cultural. El Acueducto y la ciudad vieja […]
Bienvenidos de nuevo a una entrada más en nuestro blog del Canal Cándido TV. Un canal donde siempre compartimos todas y cada una de las recetas que tenemos subidas en el canal de YouTube del mismo nombre. El protagonista de hoy es un delicioso salmorejo que preparamos al estilo del Mesón de Cándido. Con él […]
Hoy os traemos una nueva receta al blog del Mesón de Cándido. Os presentamos una elaboración que está al acceso de todo tipo de hogares y de cocinas. Tiene unos ingredientes muy sencillos y con ella podrás seguir manteniendo la dieta, ya que tiene muy poquitas calorías. Como habéis podido ver en el titular, os […]
