La tarta de manzana es uno de los postres más conocidos de nuestra repostería. Lógicamente, el ingrediente estrella es la fruta, muy beneficiosa para la salud porque es rica en vitaminas y minerales. Hoy nos fijamos en la manzana reineta, que muy pronto iniciará su campaña de recogida en las principales zonas productoras de Castilla […]
Cobijado bajo la sombra del Acueducto, el Mesón de Cándido tiene como vecino más ilustre este meritorio ejemplo de la ingeniería civil romana, que llega hasta nuestros días en excelente estado de conservación. Si desde la misma puerta del Mesón de Cándido la vista es extraordinaria, no lo es menos desde el interior, cómodamente sentado […]
El judión de La Granja es uno de los productos de Segovia de mayor tradición. Como su nombre indica, su origen tiene mucho que ver con la construcción del palacio de La Granja y la llegada de numerosa mano de obra extranjera para adecuarlo como lugar de retiro veraniego de Felipe V. En el siglo […]
San Valentín es una fecha para celebrar. Un momento en el que reunirse con la gente que queremos. Da igual que sea tu pareja, tus amigos, tu familia o esa persona que te haga sentirte especial. Lo importantes es celebrarlo con buena comida y en un lugar con historia. ¡Así que nada mejor que Mesón […]
Os damos la bienvenida una vez más en este nuestro blog donde plasmamos todas las recetas del canal Cándido TV. Hoy os traemos un plato que seguro os va a encantar tanto como a nosotros. Y es que ¿a quién no le gusta la pasta? Por ello, hoy os vamos a enseñar a hacer canelones […]
Todos los que seguís de forma habitual este blog sabéis que nos encanta recibir comensales de todo el mundo. Y lo cierto es que este 2023 ha comenzado muy viajero, con comensales llegados desde todos los puntos del mundo. Y nosotros queremos que nos acompañéis por este mundo, en el que el cochinillo de Mesón […]
Las temperaturas no están dando tregua en este mes de enero. Las heladas cubren cada mañana nuestros campos y ciudades y el viento nos recuerda que aún nos queda mucho invierno por delante. Pero en Mesón de Cándido tenemos la solución para luchar contra este frío: nuestros platos de cuchara. Nuestra carta guarda lo mejor […]
Ahora que llega el frío y pensamos en postres rápidos y ricos, queremos hablaros de unas de las masas más deliciosas del recetario europeo: la masa de strudel. Esta deliciosa elaboración sirve como base para muchos de los postres que se ven habitualmente en los mercadillos invernales de Europa. Así que prepárate, que en el […]
Si os gusta la cocina, seguro que habéis probado alguna vez a hacer un solomillo Wellington. Pues hoy queremos proponeros una receta facilísima de hacer para que sorprendáis a vuestros comensales en la última noche del año. Coged lápiz y papel para preparar uno de los platos más navideños que se nos ocurren: Para 2 […]
Seguro que en estas fechas estáis muy liados ultimando los detalles de la cena de Nochebuena y la comida de Navidad. Pues desde el Mesón de Cándido tenemos algo que decirte: ¡olvídate de todo para Nochevieja! ¿Te imaginas poder empezar el 2023 comiendo el delicioso cochinillo de cándido en tu casa? Sin tener que cocinar, […]
