Ahora que llega el otoño, queremos invitarte a que aproveches las últimas tardes de verano en la terraza de Mesón de Cándido, el mejor lugar para disfrutar y deleitarse con la mejor gastronomía tradicional castellana. Porque nada mejor que juntarse con la familia o con los amigos antes de que la rutina y la llegada […]
Ahora que llega septiembre y la rutina vuelve a adueñarse de nuestras vidas, desde Mesón de Cándido queremos invitaros a que disfrutéis del regreso de la mejor manera posible, ¡con algo dulce! Por eso hoy os vamos a dar las claves para que podáis elaborar una deliciosa crema pastelera, que luego os puede servir para […]
La provincia de Segovia destaca por su gran patrimonio artístico e histórico. Hay infinidad de sitios que visitar. Los cuales, año tras año, sorprenden y cautivan a miles de turistas de todo el mundo. A continuación, os vamos a mostrar y sugerir algunos de estos lugares para que vosotros, nuestros queridos blogueros, tengáis la oportunidad […]
¡Buenas a todos! En el día de hoy os taremos una nueva receta desde los fogones del Mesón de Cándido. Os vamos a enseñar a hacer una pasta fresca con sémola. Hay varias maneras de hacerla: con huevo o sin huevo y con harina floja o con sémola de trigo. En este caso la vamos […]
Una vez más, el verano se termina. Esta época que tanto nos gusta, en la que la alegría de los días de sol se une a las sonrisas vacacionales de la gente. No queremos que se acabe, pero hay que volver a la rutina. Lo hemos pasado muy bien en las fiestas patronales de los […]
Hoy estamos aquí en un nuevo post del blog del Mesón de Cándido para traeros una receta muy sencilla de hacer. Se trata de un filete de ternera cordón bleu, o como lo denominamos nosotros en nuestra: “cordón rojo”; ya que tiene jamón serrano en lugar de jamón york. Comenzamos indicando los ingredientes que vais […]
Las cálidas noches de Segovia nos inspiran. Las luces tenues iluminan el Acueducto, la ciudad camina tranquila tras el bullicio del día y los atardeceres tiñen el horizonte de lila y rojo. Un momento perfecto para disfrutarlo desde la terraza del Mesón de Cándido. En este lugar privilegiado que habla de historia y del paso […]
¡Buenas a todos, blogueros! En el post de hoy os traemos una nueva receta. Una receta muy fácil de hacer, con ingredientes sanos y naturales. Empezaremos, como siempre, con los ingredientes. Necesitaremos aceite de oliva virgen extra, queso rallado, sal, pimienta blanca y huevos. Podemos utilizar aceite de girasol o mantequilla sustituyendo al aceite de […]
La carta del Mesón de Cándido es una representación de la gastronomía tradicional de Castilla y León. En ella encontramos platos deliciosos, como los judiones de la granja con oreja de cerdo, las setas a la segoviana o el morrete de cerdo con setas. Pero el protagonista indiscutible de nuestra carta es el cochinillo asado […]
¡Hola a todos! Bienvenidos a una nueva entrada a nuestro blog. Hoy os venimos a enseñar cómo preparar un fumet de pescado al estilo del Mesón de Cándido. Empezaremos con los ingredientes que necesitamos para su elaboración: cebolla, puerro, apio, laurel, granos de pimienta blanca, vino blanco y agua. Vamos a utilizar una cabeza de […]
