El pasado mes de septiembre, desde el Mesón de Cándido, participamos en el estreno de uno de los programas de nuestra televisión regional, ‘Castilla y León Directo’ en Radio Televisión Castilla y León. Hasta Segovia vinieron a visitarnos para dar pistoletazo de salida a un nuevo espacio que pretende ensalzar el día a día en […]
Como ya sabréis los que a menudo nos seguís en este blog, de vez en cuando nos gusta coger como referencia literaria las memorias del Mesonero Mayor de Castilla y acercaros alguna de las historias que vivió desde que empezó en la hostelería siendo un adolescente hasta que aún trinchaba cochinillos con casi noventa años […]
Casi un siglo es lo que llevamos al lado del Acueducto de nuestra ciudad en la Plaza del Azoguejo. Resulta imposible no salir de nuestro Mesón y quedarnos mirando unos minutos ante una de las piezas más importantes del legado romano en nuestro país. Y si lo habéis estado observando bien, seguro que os habréis […]
Ahora que el frío ya ha llegado para quedarse no nos queda otra que refugiarnos en los platos de cuchara. Una solución ideal tras toda una mañana de duro trabajo, llegar a casa y qué mejor que nos esté esperando encima de la mesa un plato generoso de patatas a la riojana. Hoy en nuestro […]
En el blog de hoy os presentamos uno de los postres más famosos y más antiguos de la cocina española. No es otro que las natillas. O bien con sabor a vainilla o bien con toques más cítricos suponen un complemento perfecto para finalizar cualquier comida junto a vuestros familiares y amigos. Para prepararlas solo […]
Una vez más las cámaras de televisión han decidido acercarse hasta nuestra ciudad para ver cómo afecta en Segovia que el turismo haya disminuido bastante en los últimos meses a causa de la pandemia. En el Mesón de Cándido siempre tenemos las puertas abiertas para recibir a todo el mundo, por eso Alberto López (segunda […]
En el Mesón de Cándido llevamos instalados en la Plaza del Azoguejo desde hace más de un siglo. Sin embargo, en dicho enclave, no solo destaca nuestro afamado mesón. Majestuoso y con casi veinte siglos a sus espaldas se levanta el mayor reclamo turístico de la ciudad de Segovia: el acueducto romano del siglo II […]
En el Mesón de Cándido somos conscientes de que cualquier época del año es perfecta para disfrutar de la mejor gastronomía segoviana. Pero hay estaciones que tienen algo especial, que nos hacen sentir diferente, y una de ellas está a punto de llegar. Dentro de muy poco entraremos de lleno en el otoño, una época […]
En varias ocasiones nos hemos referido en este espacio de lectura a la localidad de Coca. Cándido, el Mesonero, nació en esta villa pinariega el 1 de diciembre de 1903, pero de ella se marchó siendo un niño porque su familia decidió labrarse un futuro en la capital. La localidad segoviana de Coca también es […]
El Canal Cándido TV es una fuente de información de gran utilidad para los amantes de la cocina. Sus vídeos explicativos traducen con precisión todo tipo de recetas, desde los ingredientes a la ejecución de las mismas. En este blog llevamos mucho tiempo desgranado buen número de ellas, por eso hoy sugerimos un postre delicado […]
